Ингредиенты:
большие сладкие томаты,
оливковое масло,
лук-порей, соль,
чёрный перец,
укроп и брынза.
Количество - подберите на свой вкус.
Приготовление:
Томаты подержите 1-2 минуты в кипящей воде (предварительно сделав надрез крест-накрест), снимите кожицу и измельчите в блендере.
В чашу блендера доложите нарезанный лук-порей, посолите, поперчите, влейте оливковое масло и пробейте еще раз, все вместе.
Суп должен постоять в холодильнике и охладиться. При подаче, разлейте суп по порционным тарелкам, посыпьте мелко нарезанным укропом и накрошенной брынзой.
- 837 просмотров