Вы здесь

Грибной суп-пюре с картофелем

Ингредиенты:

-600гр. картофеля
-300гр. шампиньонов
-500мл. 20% сливок
-200гр. лука
-Соль, растительное масло, черный перец

Приготовление:

Отвариваем картофель и готовим из него пюре.

Мелко крошим лук и нарезаем грибы. Обжариваем лук на растительном масле, добавляем к нему грибы и немного соли. Жарим до испарения всей жидкости. В бленедере измельчаем грибы и лук.

Добавляем грибную массу к картофелю, вливаем также сливки, немного солим и перчим. Перемешиваем все блендером до однородной массы.
Доводим до кипения и снимаем с огня.

Посыпаем зеленью и подаем к столу.