Кекс

Ингредиенты:
сгущенное молоко — 400г
яйцо — 1 шт.
картофельный крахмал — 120г
сода – 0,5 ч.л.
лимон – 1 шт.
ванилин (или ванильный сахар)
корица молотая

Приготовление:
Слегка взбивая (венчиком) яйцо потихоньку (тонкой струйкой) добавляем сгущенку.
Натираем с лимона цедру, выжимаем сок и добавляем в яично-молочную массу.
В крахмал добавим соду и все вместе хорошо перемешаем (с яично-молочной массой).
По своему вкусу добавим ванилин и корицу.

Тесто должно начать пузыриться (сода + лимонный сок).

Форму для выпечки смажем маслом.
Выльем в форму получившееся тесто и поставим в разогретую (до 200 С) духовку на 30 мин.