Белки трёх вареных яиц мелко рубим,
натереть на крупной тёрке 50 грамм корнишонов.
Желтки растираем,
и смешивай с 30 граммами горчицы,
постепенно вливаем стакан растительного масла,
уксуса добавляем 30 грамм и перемешиваем.
А потом в массу желтковую добавляем огурцы и белки, соль и зелень по вкусу.
И соус готов.
Можно подавать к холодным блюдам, но и хорошо идёт этот соус к горячим рыбным блюдам.
- 836 просмотров