Вы здесь

Пьяная груша

На 1-2 порции понадобится:

Груши небольшие — 3шт (350г);
Вода — 2 стакана;
Сок и цедра одного лимона;
Белое сухое вино — 1,5 стакана (360г);
Сахара — 1/3 стакана (130г);
Грецкие орехи — 15-20г;
Корица — палочка или 1 чайная ложка;
Ванилин — 1/4 чайной ложки.

Приготовление:
Груши чистим от шкурки.
Срезаем цедру лимона.
В неширокой и глубокой кастрюле перемешиваем воду, вино, сахар, корицу, ванилин, цедру и сок лимона. Доводим до кипения и варим 5 минут.
Добавляем груши, уменьшаем огонь и варим 25-30 минут.

Готовность можно узнать, если грушу проткнуть и она будет мягкая.

Достаем груши.
Остатки жидкости в кастрюле увариваем до густоты, примерно минут 10-15 на сильном огне.
Затем поливаем груши получившимся сиропом. Посыпаем орешками.

Этот десерт можно есть как холодным, так и теплым.