Гороховое рагу

Состав:
— 2,5 стакана желтого гороха
— 6 стаканов воды или овощного бульона
— 2-3 моркови (нарезать)
— 1 болгарский перец (нарезать)
— и другие нарезанные овощи по желанию
— 2 лавровых листа
— соль, асафетида, ч. перец, кумин, паприка, куркума
— зелень (нарезать)
— растительное или топленое масло

Гороховое рагу

Приготовление:
Горох отварить до готовности в кипящей воде (бульоне), добавив лавровый лист.
На масле обжарить специи и нарезанные овощи.
Пересыпать овощи к готовому гороху, посолить и проварить еще 1-2 минуты.
Добавить зелень.